Fumaça Líquida Lipossolúvel para Molhos, Condimentos, Temperos & Carnes - Alto rendimento: 1 a 5g / kg de carne/hamburguer

Fumaça Líquida Lipossolúvel – Sabor e Aroma Defumado

Mais concentrada e potente do que as tradicionais Fumaças Líquidas disponíveis no mercado.

Tenha acesso a uma Fumaça Líquida de Alta Performance e Exclusiva!

Alto rendimento, recomedação:

1 a 5 gramas/ Kg de massa (hamburguer, carnes)

10 a 15 gramas/ Kg de paprica defumada

A Fumaça Líquida é um ingrediente obtido a partir da condensação e purificação da fumaça proveniente da queima controlada de madeiras selecionadas. Após esse processo, são removidas impurezas e compostos indesejáveis, resultando em um extrato concentrado que reproduz com fidelidade o aroma, sabor e coloração característicos do processo tradicional de defumação, porém com maior controle tecnológico e segurança alimentar.

Do ponto de vista técnico, a fumaça líquida é amplamente utilizada na indústria alimentícia para conferir notas defumadas de forma padronizada e reprodutível. Pode ser aplicada em produtos cárneos como linguiças, salsichas, bacon, presuntos e hambúrgueres, além de molhos, temperos, caldos, salgadinhos, snacks, queijos, produtos vegetais e alimentos plant-based. Sua aplicação pode ocorrer por incorporação direta à formulação, pulverização, imersão ou marinada, permitindo ajustar a intensidade do perfil defumado conforme a necessidade do produto final.

Entre os principais benefícios tecnológicos estão a padronização do sabor, redução de variações típicas da defumação tradicional, maior eficiência produtiva e melhor controle do processo. Além disso, o uso da fumaça líquida contribui para redução de custos operacionais, menor geração de resíduos e eliminação da necessidade de equipamentos de defumação, tornando o processo mais limpo, seguro e sustentável.

Com alta concentração aromática e excelente rendimento, a fumaça líquida permite criar produtos com perfil sensorial marcante, autêntico e atrativo para o consumidor, agregando valor e identidade às formulações. É uma solução prática e versátil para indústrias que desejam oferecer alimentos com o clássico sabor defumado, mantendo qualidade, padronização e eficiência produtiva.

Atenção:
**Precauções: Manter fora do alcance de crianças e animais. Ao manusear, use equipamentos de segurança / proteção.
**Descarte: Não reutilizar embalagem. Em caso de derramamento, conter com material inerte. Descartar conforme legislação.
**Em caso de acidentes: Se inalado em excesso, remover para local ventilado. Se em contato com a pele ou olhos, lavar com água abundante. Se ingerido, procure serviço médico imediatamente. 
**Armazenagem: Armazene em local seguro, longe de fontes de calor e arejado.

***Importante: Imagens meramente ilustrativas. A TGS com o objetivo contínuo de melhorar a eficiência no transporte, acondicionamento dos produtos e eventual disponibilidade de mercado, se reserva ao direito de alterar a embalagem anunciada sem aviso prévio (formato, material, cor, etiqueta, entre outras), sem afetar a qualidade do produto e a respectiva quantidade líquida vendida (em kg ou L). Não acompanha nenhum decorativo da publicação.